
越到春节临近,
越是心心念念着“家乡的味道”。
从记忆而言,
“家乡”与“味道”,可谓绝配,
“腊味”是最耐人咀嚼的一道。
腊味,留上冬日阳光的吻痕,
充盈着一年丰收的喜悦,
演绎人们在萧寒日子里的活色生香。
现今的食物选择多种多样,
然而时间和烟火熏陶的味觉记忆,
却代代相传。
腊味飘香的时候,
忆起一家人团团围坐的欢乐时光。
一年之岁尾,一碗腊味香,
这晒出来的风味蕴藏着不少温暖记忆,
作为冬日限定美食,
是每年不可缺席的家乡味道。
腊味,是远行游子的情怀。
无论餐桌上多么丰富,
只要有一盘鲜艳油亮的腊肉在那里,
温馨和怀旧的感觉就回来了。
一道腊味,满足着我们的舌头和心尖,
其味也绵绵,其情也长长。
腊肉经过秘制料进行腌制入味,再晾干、炕制,通过层层工序制作好的腊肉“色、香、味 、形”俱佳,肉质细腻,具有“一家煮肉百家香”的特点。煮熟后切成片,透明发亮,色泽鲜艳,吃起来味道醇香,风味独特,有着浓浓的小时候外婆家的温馨味道。
腊味浓了,年味也近了。
在最好的冬日日常,
生活里琐碎的幸福感,就这么来了。
“无腊味,没年味”
小时候,腊味是过年的味道,
长大后,腊味是家乡的味道。
年关到,腊味如期而至,
也成为了团圆时刻的人间至味。
马上就过年了
你家腊味备好了吗?